3 idées de tartines à réaliser en 10 min

Nous avons tous ces jours de grande flemme, où passer en cuisine est vraiment très lourd. Je vous assure que même pour la passionnée de cuisine que je suis, certains jours ne sont pas propices à mon passage aux fourneaux. Ainsi, j’ai souvent des ingrédients indispensables dans mes placards et mon réfrigérateur, pour pouvoir préparer…

Courgettes farcies façon « Tajine poulet & citron confit »

Vous avez déjà eu des restes de tajine au citron confit, mais vous n’avez pas eu envie de le manger tel quel ? Il faut bien admettre que l’apparence n’en donne pas forcément envie. Pour ma part, j’ai pour habitude de recycler mes restes de tajines sous forme de farces pour des courgettes rondes, longues,…

Mini Batbout pour un repas rapide

Si vous avez déjà mangé à la table d’un marocain, un soir de ramadan, vous avez certainement déjà gouté ces petits pains à la semoule. Petits, délicieux et économiques, ces mini pains sont mon allié au quotidien pendant le mois du ramadan, mais aussi lorsque je reçois des amis pour l’apéro. Ces pains sont adaptables…

Kefta à la marocaine pour un barbecue relevé

Bonjour mes amis, Je suis sûre que vous avez déjà mangé de la Kefta au restaurant marocain ou si vous avez  voyagé au Maroc. La Kefta est une viande hachée épicée et relevée aux herbes fraîches, que l’on cuisine au barbecue ou à la poêle, accompagnée d’un bon thé à la menthe. Aujourd’hui, j’ai décidé…

Lentilles blondes à la marocaine

J’ai grandi avec un rituel, celui des lentilles avec les sardines grillées tous les samedi à la maison. Ma maman tenait à ce que l’on ait notre dose de fer de la semaine, alors elle préparait ce repas que je détestais tant étant plus jeune. Lorsque mon palet s’est développé, que j’ai grandi et que…

J’ai mangé le meilleur Ceviche chez Wynwood Paris

Au 61, Rue charlot à Paris, on retrouve un petit restaurant aux couleurs californiennes avec un beau graffiti de tigre au mur, des chaises et des tables aux couleurs Pastel, une douceur et une ambiance cosy avec une belle odeur qui se dégage des cuisines. Sur le comptoir du bar, un carrot cake vous fait…

Brownie classique twisté à la cannelle

Bonjour mes moroccan flavors lovers, Aujourd’hui, je viens avec une revisite simple du brownie classique, et je vous assure, cette recette est aussi rapide qu’elle est bonne. Je vais fâcher beaucoup de mes amis à cheval sur le « healthy », mais c’est un dessert que j’adore déguster avec un bon thé vert à la menthe les…

Cheesecake frais sans cuisson au citron vert

Aujourd’hui, c’est ma recette préférée de cheesecake au citron vert que je partage avec vous. J’aime préparer ce dessert pour avoir quelque chose de moelleux, de léger, de super fondant et craquant dans la bouche. Pour les invités, c’est aussi un dessert qui plait, surtout après un repas riche et lourd. Sans trop tarder, il…

Oeufs Cocottes aux légumes verts

C’est bientôt Noel, cette période tant aimée et appréciée. La ville lumière brille de mille feux, les décorations sont partout, l’odeur des châtaignes grillées dans la rue, et les magasins qui ont refait leurs devantures brillent de lumières et de couleurs. Cette ambiance, je l’aime. Je suis amoureuse de cette période de l’année, et je…