Harira marocaine, ma version « healthy »

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager ma recette de Harira marocaine, version « healthy ». En effet, cela m’a pris un peu de temps pour adapter la recette de Harira classique et traditionnelle selon mes goûts. La Harira est une soupe marocaine très riche, elle contient oignons, herbes aromatiques, tomates, pois chiche, lentilles, viande, … Elle est…

Crêpes 1000 trous, baghrirs à la marocaine

J’adore les baghrirs, autrement appelées les « crêpes mille trous« . Il y a quelque temps, je vous partageais ma recette sur Instagram et vous étiez nombreux à vouloir la retrouver sur le blog. Aujourd’hui, vous pourrez désormais la retrouver dès que l’envie vous en prendra. Pour cela il vous faudra, pour environ une douzaine de petits…

Jus d’orange & carottes à la marocaine

Au Maroc, on boit beaucoup l’association Orange & Carottes. En effet, les oranges au Maroc sont si juteuses et les carottes sont tellement disponibles que l’association en devient évidente. De plus, ce jus permet de profiter de tous les bienfaits des deux éléments et de se rafraichir de façon scène. Pour le réaliser, il n’y…

Houmous au basilic frais

J’adore le Houmous! Je peux le manger en tartines, en farce de feuilletés, et même à la cuillère. C’est vraiment une très bonne alternative au fromage, avec beaucoup plus de bienfaits pour le corps. Les pois chiches sont notamment riches en fibres et aident au bon fonctionnement du transit. C’est vraiment une préparation que j’ai…

Harcha parfumée à l’origan farcie de fromage et olives noires

  Bonjour les amoureux des saveurs marocaines. Aujourd’hui, je vous viens avec cette recette parfaite pour un goûter salé, ou même pour un petit déjeuner ou un brunch. Il s’agit de Harcha parfumée à l’origan et huile d’olive, farcie de fromage et olives noires. Pour la réaliser 12 mini harchates, il vous faudra: Pâte: 300…

Mini Batbouts aux crudités

Bonjour à tous, il y a quelque temps, je vous partageai ma recette de batbouts et vous avez été nombreux à l’essayer. Aujourd’hui, je vous partage une idée d’une farce froide pour faire le plein de fraîcheur. Pour cela, il vous faudra: 12 mini batbouts : recette Quelques tranches de mortadelle (à remplacer par du…

Verrines fraises à la marocaine façon « Tiramisu »

Au Maroc, on mange souvent les fraises en petite salade, avec un peu de sucre et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger. C’est clairement une tuerie. Alors aujourd’hui, j’ai décidé d’intégrer cette recette dans un montage de verrine très rapide à faire, sur le style d’un montage de Tiramisu. Pour cela, la recette est très…

Tartelettes chèvre et abricot (3 ingrédients)

Vous rêvez d’une recette super bonne, originale, et qui épate vos invités ? Aujourd’hui, je vous propose de sortir des sentiers battus pour faire voyager vos papilles. Cette combinaison, je l’adore, elle se déguste à l’apéro, au repas pour accompagner une salade fraîche, à la table du ftour ramadanesque, ou encore, à la fin d’un…

3 idées de tartines à réaliser en 10 min

Nous avons tous ces jours de grande flemme, où passer en cuisine est vraiment très lourd. Je vous assure que même pour la passionnée de cuisine que je suis, certains jours ne sont pas propices à mon passage aux fourneaux. Ainsi, j’ai souvent des ingrédients indispensables dans mes placards et mon réfrigérateur, pour pouvoir préparer…