Mousse au citron vert sur un nid de « Sellou »

Il y a quelque temps, je vous partageais ma recette du Sellou « Healthy ». Ce crumble énergétique marocain plein de bienfaits pour la santé. J’aime tellement le Sellou que j’ai voulu le manger autrement, l’embellir par d’autres préparations et lui redonner une autre dimension. Pour cela, j’ai décidé de l’associer à des saveurs que j’aime. Si…

Verrines fraises à la marocaine façon « Tiramisu »

Au Maroc, on mange souvent les fraises en petite salade, avec un peu de sucre et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger. C’est clairement une tuerie. Alors aujourd’hui, j’ai décidé d’intégrer cette recette dans un montage de verrine très rapide à faire, sur le style d’un montage de Tiramisu. Pour cela, la recette est très…

Brownie classique twisté à la cannelle

Bonjour mes moroccan flavors lovers, Aujourd’hui, je viens avec une revisite simple du brownie classique, et je vous assure, cette recette est aussi rapide qu’elle est bonne. Je vais fâcher beaucoup de mes amis à cheval sur le « healthy », mais c’est un dessert que j’adore déguster avec un bon thé vert à la menthe les…

Cheesecake frais sans cuisson au citron vert

Aujourd’hui, c’est ma recette préférée de cheesecake au citron vert que je partage avec vous. J’aime préparer ce dessert pour avoir quelque chose de moelleux, de léger, de super fondant et craquant dans la bouche. Pour les invités, c’est aussi un dessert qui plait, surtout après un repas riche et lourd. Sans trop tarder, il…

« Mouhalabia » vegan sans sucre aux saveurs du Maroc

Si vous vous êtes déjà rendus au Liban, ou si vous avez mangé chez un libanais, on vous a certainement déjà proposé la Mouhalabia en dessert. Elle se situe entre le flan et la Panna Cotta. Sa texture délicate fond en bouche et son parfum à la fleur d’oranger vous rappelle instantanément l’Orient. La recette…

Cake pot de yaourt au citron vert et myrtilles

Le plus difficile en pâtisserie est de retenir les dosages exactes pour avoir des textures parfaites et des goûts délicats et subtiles dans les préparations. C’est la raison pour laquelle je préfère cuisiner du salé, car j’arrive à jouer avec les épices, avec le mariage des légumes en quantités que je préfère, sans avoir à…

Tarte aux fraises, myrtilles et citron vert

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez à quel point j’aime le citron que j’associe souvent à mes plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Aujourd’hui, je l’intègre dans ma crème patissière pour sublimer ma tarte aux fraises et myrtilles, en la rendant plus rafraichissante et énergisante. Pour la reproduire, je vous laisse avec la recette:…

Muffins succulents à la poire, nutella et amandes éffilées

C’est la deuxième fois que vous me demandez la recette de mes muffins poire nutella que j’adore préparer lorsque je veux un petit déjeuner/goûter gourmand. Le matin, avec un bon café à la cannelle, ou encore au goûter, avec un thé vert au jasmin, ces muffins fondent dans la bouche tellement ils sont gourmands. Aujourd’hui,…