Mini Batbouts aux crudités

Bonjour à tous, il y a quelque temps, je vous partageai ma recette de batbouts et vous avez été nombreux à l’essayer. Aujourd’hui, je vous partage une idée d’une farce froide pour faire le plein de fraîcheur. Pour cela, il vous faudra: 12 mini batbouts : recette Quelques tranches de mortadelle (à remplacer par du…

Tartelettes chèvre et abricot (3 ingrédients)

Vous rêvez d’une recette super bonne, originale, et qui épate vos invités ? Aujourd’hui, je vous propose de sortir des sentiers battus pour faire voyager vos papilles. Cette combinaison, je l’adore, elle se déguste à l’apéro, au repas pour accompagner une salade fraîche, à la table du ftour ramadanesque, ou encore, à la fin d’un…

3 idées de tartines à réaliser en 10 min

Nous avons tous ces jours de grande flemme, où passer en cuisine est vraiment très lourd. Je vous assure que même pour la passionnée de cuisine que je suis, certains jours ne sont pas propices à mon passage aux fourneaux. Ainsi, j’ai souvent des ingrédients indispensables dans mes placards et mon réfrigérateur, pour pouvoir préparer…

Courgettes farcies façon « Tajine poulet & citron confit »

Vous avez déjà eu des restes de tajine au citron confit, mais vous n’avez pas eu envie de le manger tel quel ? Il faut bien admettre que l’apparence n’en donne pas forcément envie. Pour ma part, j’ai pour habitude de recycler mes restes de tajines sous forme de farces pour des courgettes rondes, longues,…

Mini Batbout pour un repas rapide

Si vous avez déjà mangé à la table d’un marocain, un soir de ramadan, vous avez certainement déjà gouté ces petits pains à la semoule. Petits, délicieux et économiques, ces mini pains sont mon allié au quotidien pendant le mois du ramadan, mais aussi lorsque je reçois des amis pour l’apéro. Ces pains sont adaptables…

Kefta à la marocaine pour un barbecue relevé

Bonjour mes amis, Je suis sûre que vous avez déjà mangé de la Kefta au restaurant marocain ou si vous avez  voyagé au Maroc. La Kefta est une viande hachée épicée et relevée aux herbes fraîches, que l’on cuisine au barbecue ou à la poêle, accompagnée d’un bon thé à la menthe. Aujourd’hui, j’ai décidé…

Lentilles blondes à la marocaine

J’ai grandi avec un rituel, celui des lentilles avec les sardines grillées tous les samedi à la maison. Ma maman tenait à ce que l’on ait notre dose de fer de la semaine, alors elle préparait ce repas que je détestais tant étant plus jeune. Lorsque mon palet s’est développé, que j’ai grandi et que…

« Mouhalabia » vegan sans sucre aux saveurs du Maroc

Si vous vous êtes déjà rendus au Liban, ou si vous avez mangé chez un libanais, on vous a certainement déjà proposé la Mouhalabia en dessert. Elle se situe entre le flan et la Panna Cotta. Sa texture délicate fond en bouche et son parfum à la fleur d’oranger vous rappelle instantanément l’Orient. La recette…

La sardine, un super aliment cuisiné aux couleurs du Maroc

En écrivant cet article, je sais que je fâche beaucoup de mes amis vegan pour les animaux. Pour ma part, je reste convaincue de l’apport nutritionnel des produits animaliers dans l’alimentation de l’être humain. Cela en privilégiant, quand on le peut, les produits issus d’élevages de qualité, éthiques et responsables. Enfant de la mer, la…