Mousse au citron vert sur un nid de « Sellou »

Il y a quelque temps, je vous partageais ma recette du Sellou « Healthy ». Ce crumble énergétique marocain plein de bienfaits pour la santé. J’aime tellement le Sellou que j’ai voulu le manger autrement, l’embellir par d’autres préparations et lui redonner une autre dimension. Pour cela, j’ai décidé de l’associer à des saveurs que j’aime. Si…

Riz végétarien à la Thaïlandaise

Lorsque je vivais dans le quartier Convention, au 15ème arrondissement de Paris, je fréquentais très souvent le restaurant Tom Yam Thaï proche de mon ancien appartement, et qui me faisait voyager en Thaïlande le temps d’une soirée. Mon chéri et moi aimions commander le riz sauté au crevettes servi dans une moitié d’Ananas. Nous aimions…

Mini Navettes au saumon et crudités

Ces petites navettes toutes prêtes achetées en supermarché me sauvent la vie. Je me les procure en grandes surfaces et les congèle. Quand j’en ai besoin, je les sors quelques heures avant du congélateur et je les garnis pour faire le plein de crudités. C’est tellement facile à faire et rapide que je tenais à…

Mini bouchées aux crevettes

J’aime les petites quantités bien dressées. Les mini bouchées sont idéales pour les apéro ou comme condiment pour accompagner les soupes. J’aime les décliner de plusieurs façons, et celles-ci sont très bonnes. L’idée de la recette est de farcir des mini bouchées feuilletées de fromage parfumé et d’une crevette cuite et marinée dans ses épices….

« Raïbi Jamila » à la maison, la boisson de l’enfance marocaine

« Raïbi Jamila » est un milkshake industriel marocain que tous les enfants marocains ont déjà goûté, au moins une fois dans leur vie! C’est le goûter de l’enfance marocaine. Son emballage est sous forme de yaourt, et je m’amusais quand j’étais petite à l’ouvrir par en bas en faisant un trou pour le boire.

Jus d’orange & carottes à la marocaine

Au Maroc, on boit beaucoup l’association Orange & Carottes. En effet, les oranges au Maroc sont si juteuses et les carottes sont tellement disponibles que l’association en devient évidente. De plus, ce jus permet de profiter de tous les bienfaits des deux éléments et de se rafraichir de façon scène. Pour le réaliser, il n’y…

Houmous au basilic frais

J’adore le Houmous! Je peux le manger en tartines, en farce de feuilletés, et même à la cuillère. C’est vraiment une très bonne alternative au fromage, avec beaucoup plus de bienfaits pour le corps. Les pois chiches sont notamment riches en fibres et aident au bon fonctionnement du transit. C’est vraiment une préparation que j’ai…

Mini Batbouts aux crudités

Bonjour à tous, il y a quelque temps, je vous partageai ma recette de batbouts et vous avez été nombreux à l’essayer. Aujourd’hui, je vous partage une idée d’une farce froide pour faire le plein de fraîcheur. Pour cela, il vous faudra: 12 mini batbouts : recette Quelques tranches de mortadelle (à remplacer par du…

Verrines fraises à la marocaine façon « Tiramisu »

Au Maroc, on mange souvent les fraises en petite salade, avec un peu de sucre et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger. C’est clairement une tuerie. Alors aujourd’hui, j’ai décidé d’intégrer cette recette dans un montage de verrine très rapide à faire, sur le style d’un montage de Tiramisu. Pour cela, la recette est très…