Ghriyba au sésame et raisins secs

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Cette recette de Ghriyba a bercé mon enfance. C’est une recette gourmande et savoureuse, qui se marie très bien avec le thé à la menthe. A l’occasion des fêtes, je vous propose de tester la recette super super bonne !

Pour les ingrédients il faudra:

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la margarine molle, ajouter l’huile et l’eau de fleur d’oranger. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter le sésame doré au four et les morceaux de raisins secs.

Passer la farine, le sucre glace et la levure chimique au tamis et mélanger. Ajouter le mélange de farine/sucre glace/levure au mélange au beurre petit à petit.

Laisser reposer la pâte le temps de ranger le plan de travail.

Confectionner des petites boules, les aplatir et faire un carré au dessus de chaque boule avec un couteau.

Mettre au four pendant 15 à 20 minutes. Il faut juste que la pâte soit cuite, ne pas attendre que ça dore.

Attendre que les ghriyba refroidissent, puis les faire mariner dans le sucre glace.

Déguster avec du thé à la menthe.

Culinairement,

Ibtissam

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