Dattes Medjoul à la banane, coco & fleur d’oranger

Au Maroc, il est de tradition d’accueillir ses invités de dattes et de lait. C’est un signe de respect, d’amour et de beaucoup de tendresse. Le geste est pratiqué lors des fêtes de mariage également, les baptêmes, les fiançailles, …

En plus d’être un vrai puy de nutriments énergétiques pour le corps, les dattes, de toutes sortes, sont super bonnes. J’aime les appeler: Les caramels naturels. Ça fond dans la bouche et ça se marie avec tant de goûts différents.

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Aujourd’hui, je vous propose de farcir les dattes de type « Medjoul » d’un mélange de banane & coco relevé à la fleur d’oranger. Pour cela, il faudra:

Ouvrir les dattes Medjoul au milieu et en enlever le noyau. Ouvrir de façon à pouvoir les farcir, donc faire une ouverture sur uniquement un seul côté.

Dans un bol, écraser la banane, ajouter la noix de coco, la yaourt grec, la fleur d’oranger et le jus de citron.

Farcir généreusement les dattes du mélange banane/coco.

Mettre un copeaux de noix au dessus de chaque datte.

Déguster avec un verre de lait bien frais.

Culinairement,

Ibtissam

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