Kefta à la marocaine pour un barbecue relevé

Bonjour mes amis,

Je suis sûre que vous avez déjà mangé de la Kefta au restaurant marocain ou si vous avez  voyagé au Maroc. La Kefta est une viande hachée épicée et relevée aux herbes fraîches, que l’on cuisine au barbecue ou à la poêle, accompagnée d’un bon thé à la menthe.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous expliquer mes étapes de préparation de la Kefta pour une viande hachée épicée et relevée. Pour cela, il vous faudra :

Dans un saladier, mélangez tous les éléments en utilisant vos doigts, puis formez des boudins à encastrer dans des brochettes en bois.

Faire cuire au barbecue selon la cuisson que vous préférez. Pour ma part, c’est une cuisson saignante.

Accompagnez la Kefta d’une salade fraîche de votre choix, et d’un bon thé à la menthe.

Culinairement,

Ibtissam

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