Banana-shake matinal aux myrtilles et groseilles

Ce n’est jamais évident de commencer une longue journée. En cette saison de myrtilles et de groseilles, j’ai décidé de commencer la mienne avec un Banana-Shake, auquel j’ajoute l’ensemble des fruits rouges à ma disposition. De quoi faire le plein d’énergie. D’ailleurs, j’utilise souvent la groseille dans mes recettes. En effet, étant sujette à un manque de ferritine, et souhaitant diminuer la quantité de viande rouge consommée, je cherche des substituts végétaux au fer animal. La groseille est un aliment intéressant pour sa teneur en fer élevée (1.2mg/100gr). Sa richesse en vitamine C, facilite l’absorption du fer qu’elle contient. De plus, elle a des propriétés laxatives facilitant la digestion et le transit intestinal! La petite astuce est de la mixer à des fruits sucrés comme la banane pour profiter de ses vertus en évitant son amertume!

Pour ce banana-shake il faudra, pour 2 personnes:

  • 1 banane bien mûre
  • 2 verres de lait d’amandes bien frais (ou lait de vache)
  • Quelques myrtilles
  • Quelques fraises
  • 100gr de groseilles

Mixez le tout dans un blender, et passer au chinois pour enlever les pépins de groseilles.

Buvez bien frais!

Bonne dégustation!

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