Muffins succulents à la poire, nutella et amandes éffilées

C’est la deuxième fois que vous me demandez la recette de mes muffins poire nutella que j’adore préparer lorsque je veux un petit déjeuner/goûter gourmand. Le matin, avec un bon café à la cannelle, ou encore au goûter, avec un thé vert au jasmin, ces muffins fondent dans la bouche tellement ils sont gourmands. Aujourd’hui, je vous partage cette recette très simple à faire:

  • Du nutella (à doser selon gourmandise)
  • 1 poire
  • 3 Oeufs
  • 60g de sucre
  • 110 g de farine
  • 1 yaourt nature ou vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • Quelques amandes éffilées

 

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique et laissez de côté.

Dans un deuxième saladier, mélangez les 3 oeufs avec le sucre jusqu’à avoir un mélange blanchi. Rajoutez l’huile, puis le yaourt. Ajouter ensuite le mélange farine/levure petit à petit en évitant de former des grumeleaux. Coupez la poire en dés, et incorporez la au mélange. Ajoutez les amandes éffilées au mélange final.
Remplissez les 1/4 du moule du mélange, mettez ensuite une 1/2 cuillère à café de nutella, et re-remplissez du mélange jusqu’au 3/4.

Attention, laissez le 1/4 du moule vide pour que le muffin aie la place de gonfler.

Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.

Laissez refroidir pour démouler.

Bonne dégustation !

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