Ice Smoothé à la menthe ultra #energizing

On connait tous ces matins de rush où l’on aurait aimé se réveiller 1h plus tôt pour prendre son temps, avoir le temps de cuisiner un bon petit-déjeuner, et ne pas courir pour être à l’heure à son travail. Quand cela m’arrive, j’aime tout de même ne pas sortir le ventre vide et prendre un […]

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Porridge healthy au goût des briouates marocaines

Vous connaissez certainement les flocons d’avoine, qui sont devenus un petit-déjeuner incontournable de tous les adeptes des réseaux sociaux. Le porridge, ou la bouillie, est une façon de cuisiner les flocons d’avoine à la mode, et ce n’est pas pour rien: Les bienfaits des flocons d’avoine en porridge sont innombrables: Un transit intestinal facilité, une source de protéines végétales […]

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Banana-shake matinal aux myrtilles et groseilles

Ce n’est jamais évident de commencer une longue journée. En cette saison de myrtilles et de groseilles, j’ai décidé de commencer la mienne avec un Banana-Shake, auquel j’ajoute l’ensemble des fruits rouges à ma disposition. De quoi faire le plein d’énergie. D’ailleurs, j’utilise souvent la groseille dans mes recettes. En effet, étant sujette à un […]

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Tarte aux 3 poivrons façon « felfla mchouia »

Vous connaissez les poivrons grillés à la marocaine? Communément appelés « felfla mchouia »? C’est cette délicieuse salade de poivrons grillés, assaisonnés à l’ail et à la coriandre, servis en accompagnement de viandes et grillades. Que vous connaissiez ou pas, je vous propose de re-visiter la recette traditionnelle en tarte mi-rustique

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Cake pot de yaourt au citron vert et myrtilles

Le plus difficile en pâtisserie est de retenir les dosages exactes pour avoir des textures parfaites et des goûts délicats et subtiles dans les préparations. C’est la raison pour laquelle je préfère cuisiner du salé, car j’arrive à jouer avec les épices, avec le mariage des légumes en quantités que je préfère, sans avoir à […]

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Truite entière à la Chermoula façon tajine

Vous connaissez ces jours de grisaille qui vous plombent le moral, et vous enlèvent votre beau sourire? A Paris, on en a souvent, et ce sont des jours rarement agréables. Pour ma part, j’ai une petite astuce qui me permet de garder le sourire tout au long de la journée; je mets simplement du soleil […]

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Tarte aux fraises, myrtilles et citron vert

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez à quel point j’aime le citron que j’associe souvent à mes plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Aujourd’hui, je l’intègre dans ma crème patissière pour sublimer ma tarte aux fraises et myrtilles, en la rendant plus rafraichissante et énergisante. Pour la reproduire, je vous laisse avec la recette: […]

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