Oeufs Cocottes aux légumes verts

C’est bientôt Noel, cette période tant aimée et appréciée. La ville lumière brille de mille feux, les décorations sont partout, l’odeur des châtaignes grillées dans la rue, et les magasins qui ont refait leurs devantures brillent de lumières et de couleurs. Cette ambiance, je l’aime. Je suis amoureuse de cette période de l’année, et je […]

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Carpaccio de Kaki et Mozzarella

C’est la saison du Kaki, un de mes fruits préférés. Je peux en avaler jusqu’à 3 d’affilés sans problème. Son goût subtil, son côté doux et la facilité qu’il a de se marier à plusieurs ingrédients font que ce fruit est classé parmi mes indispensables de l’automne. Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple, […]

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« Mouhalabia » vegan sans sucre aux saveurs du Maroc

Si vous vous êtes déjà rendus au Liban, ou si vous avez mangé chez un libanais, on vous a certainement déjà proposé la Mouhalabia en dessert. Elle se situe entre le flan et la Panna Cotta. Sa texture délicate fond en bouche et son parfum à la fleur d’oranger vous rappelle instantanément l’Orient. La recette […]

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La sardine, un super aliment cuisiné aux couleurs du Maroc

En écrivant cet article, je sais que je fâche beaucoup de mes amis vegan pour les animaux. Pour ma part, je reste convaincue de l’apport nutritionnel des produits animaliers dans l’alimentation de l’être humain. Cela en privilégiant, quand on le peut, les produits issus d’élevages de qualité, éthiques et responsables. Enfant de la mer, la […]

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Les bonnes adresses Food à Copenhague

Dimanche 27 Août 2017, 22h40. Atterissage à Paris après un vol d’1h30 depuis Copenhague. Tout le monde s’empresse pour chercher ses bagages, et moi, je n’ai qu’une seule idée en tête: vous partager mes adresses de Foodie dans ce pays qui regorge de trésors culinaires. C’est le pays de la cuisine rapide, saine et sur […]

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Ice Smoothé à la menthe ultra #energizing

On connait tous ces matins de rush où l’on aurait aimé se réveiller 1h plus tôt pour prendre son temps, avoir le temps de cuisiner un bon petit-déjeuner, et ne pas courir pour être à l’heure à son travail. Quand cela m’arrive, j’aime tout de même ne pas sortir le ventre vide et prendre un […]

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Porridge healthy au goût des briouates marocaines

Vous connaissez certainement les flocons d’avoine, qui sont devenus un petit-déjeuner incontournable de tous les adeptes des réseaux sociaux. Le porridge, ou la bouillie, est une façon de cuisiner les flocons d’avoine à la mode, et ce n’est pas pour rien: Les bienfaits des flocons d’avoine en porridge sont innombrables: Un transit intestinal facilité, une source de protéines végétales […]

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